ウォータードリッパー

ウォータードリッパーとは、水でコーヒーを抽出するための器具で、「滴下式」と呼ばれる、コーヒー粉に冷水を一滴ずつ落として抽出する方法に主に使われます。
この方法では、熱を加えないため、苦みや酸味が抑えられたまろやかでクリアな味わいのコーヒーが抽出でき、水出しコーヒーやダッチコーヒーとも呼ばれます。